![常吃不膩的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單]( "常吃不膩的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肉 ：
150 韭菜 ：
100 平菇 ：
300 輔料
油 ：
適量香油 ：
適量 姜 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
適量 醬油 ：
適量葱 ：
適量 具體步驟
![常吃不膩的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "常吃不膩的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.平菇摘好，去根，撕條兒，洗乾淨同時鍋裏做水，準備焯平菇
![常吃不膩的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "常吃不膩的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.韭菜摘好，洗乾淨，切成段
![常吃不膩的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第4張]( "常吃不膩的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.豬肉切片
![常吃不膩的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "常吃不膩的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.水開後放進平菇，等水再開後，出現泡沫以及蘑菇特有的味道後，再焯2 、3分鐘撈出後攥幹水分
![常吃不膩的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "常吃不膩的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.鍋裏放油，油熱後放葱姜
![常吃不膩的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "常吃不膩的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.放肉
![常吃不膩的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第8張]( "常吃不膩的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.放鹽 雞精 醬油
![常吃不膩的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第9張]( "常吃不膩的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.放平菇，翻炒
![常吃不膩的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第10張]( "常吃不膩的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.放韭菜，翻炒，時間不要長
![常吃不膩的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第11張]( "常吃不膩的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.放鹽 雞精 醬油 香油
![常吃不膩的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第12張]( "常吃不膩的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.出鍋啦
烹飪技巧
蘑菇再吃以前最好都焯一下，把毒素焯出來
