![家常菜平菇炒肉絲怎麼做好吃又簡單]( "家常菜平菇炒肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
平菇 ：
300 瘦肉 ：
100 輔料
雞精 ：
適量料酒 ：
適量葱 ：
適量生抽 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量 澱粉 ：
適量 具體步驟
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1.平菇洗淨用手撕成條
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2.瘦肉切成絲加適量料酒生抽澱粉醃製10分鐘
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3.葱姜準備好
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4.鍋燒熱後，可稍多點油，加入肉絲翻炒。炒至7，8成熟時盛起
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5.用鍋裏的底油爆香葱姜
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6.放入平菇，炒兩三分鐘
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7.放入炒好的肉絲，繼續翻炒
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8.炒至水分變少加入生抽繼續煸炒一分鐘
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9.放適量鹽雞精調味，出鍋即可
烹飪技巧
平菇洗完稍稍擠下，否則炒的時候水分都出來了
