大對蝦醬蒸大黃魚如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
大黃魚 :1條
主料
大對蝦醬 :250大黃魚 :1條
輔料
花生油 :適量具體步驟
1.料:大對蝦醬200克、大黃魚1條配料:無調料:花生油適量
2.大黃魚洗淨後用刀從背部剖開,並在魚2側各打一字花刀
3.將改刀好的大黃魚放到一大蒸盤中
4.大對蝦醬均勻塗抹到大黃魚身上
5.鍋中燒水,水開後將大黃魚入鍋蒸制10分鐘
6.蒸制好魚取出、鍋中燒油,油燒熱後,淋入蒸好的大黃魚身上即可食用
1、大黃魚本身就新鮮,不需用其實調料醃製;2、蒸制時間要以魚大小而定,我這條魚在750克,所以水開後蒸制10分鐘,時間不易蒸制過久,那樣魚肉會變老;3、這道菜不需要加鹽,因為對蝦醬本身就帶有鹹味。