河南胡辣湯如何做好吃又美味
胡辣湯是一道河南特色的美食，濃稠的湯底加上豐富的配料，既有紅薯粉和腐竹的軟糯，也有海帶與花生的香脆，還有豆皮和五花肉從中的調和，一口下去立馬嚐到幾種不同層次的口感，麻辣鮮香的味道刺激着味蕾，適合作為早餐，喚醒一天的活力。
主料
腐竹 ：1根輔料
香油 ：適量細香葱 ：適量
豆皮 ：適量
海帶 ：適量
粉條 ：適量
胡辣湯粉包料 ：1包
花生 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量
五花肉 ：適量
具體步驟
1.花生煮好備用。
2.將豆皮和海帶切絲。
3.紅薯粉條和腐竹用熱水泡好，為了更快的泡腐竹，我把腐竹泡幾分鐘後進行了切塊，然後又泡，粉條選的是比較碎的粉條。
4.將肉和葱切碎，我選的是瘦肉，用牛肉的話味道會更好。
5.將胡辣湯的粉料用涼水調開，倒入煮開的鍋中，然後放入煮好的花生、肉末、粉條、腐竹、海帶豆皮還可以依據個人口味加入火腿粒，加入鹽，辣椒，關火。撒上葱花，加上香油和醋，一晚胡辣湯就出鍋了。
我用的胡辣湯的粉料是老楊家的，感覺他們家的比較好一些。
