簡易的胡蘿蔔餃子如何做好吃又美味
主料
餃子皮 ：600豬肉末 ：300
輔料
姜 ：適量生抽 ：適量
胡蘿蔔渣 ：適量
鹽 ：適量
香菇 ：適量
黑木耳 ：適量
具體步驟
1.胡蘿蔔渣
2.泡發的黑木耳和香菇
3.用料理機打成碎狀
4.姜也打成薑末、將以上處理好的材料混合好
5.加入肉泥（要帶有3成肥肉的）、生抽、鹽、胡椒粉、雞精、一點點的老抽和2勺的泡香菇水
6.用戴手套的手使勁攪拌上勁成團
7.最後加入香葱末攪拌均勻放入冰箱冷藏醃製15分鐘左右方便更入味
8.取餃子片包上，2邊對摺，然後將邊緣捏緊
9.全部包好，包的餃子一直都是那麼的醜，但是個個內餡都是很多的哦
10.燒開水，加點鹽，放入餃子煮開、中途添加2次冷水，再次燒開就好了，沾上自己調的甜辣醬，嗯嗯，好吃極了
做胡蘿蔔餡時候加點玉米油可以讓餡的口感更豐富些儘量使用幹香菇泡發，濃郁的香氣可以給餃子加分不少，不推薦用新鮮的香菇加點老抽是為了上色，所以不要太多，如果不喜歡也可以不加的
