美味的白菜肉水餃如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
瘦肉 :200
小麥麪粉 :250
醬油 :適量
粉條 :適量
油 :適量
葱花 :適量
主料
白菜 :300瘦肉 :200
小麥麪粉 :250
輔料
鹽 :適量醬油 :適量
粉條 :適量
油 :適量
葱花 :適量
具體步驟
1.麪粉放入盆中,和成光滑的麪糰,醒發20分鐘。
2.將白菜剁碎,收入盆中。
3.瘦肉洗淨,切成小塊,最後剁成肉糜
4.粉條用開水泡軟,洗淨。
5.將剁好的肉餡放到白菜餡兒上
6.加入適量的鹽,五香粉,醬油,胡椒粉攪拌均勻。
7.葱花切碎,放入餡上,先不要攪拌
8.起鍋,將粉條煮透,剁成沫
9.和好的麪糰擀成長條,再分割成小劑子
10.小劑子壓成薄片,將餡兒攪拌均勻即可開包
11.包好的水餃
12.起鍋燒熱水,水開後下入水餃,三個開鍋一般即可熟透了。
13.放到水餃墊子上,控幹水分即可。
1、大葱最後攪拌是為了保持葱香,水餃的葱香味兒會特濃。2、下入水餃後,每次開鍋打點兒涼水,更利於水餃的熟成哦!3、放在水餃墊子上瀝乾水分,會很好吃哦!