美味炭燒月餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味炭燒月餅，是將奶粉的麪皮與餡料用鋁箔紙包裹後直接烘烤沒有用傳統的模 具烘烤。這個方法能夠保持餅皮和餡料的水份油份不流失，保證營養成分，還能增加保質期並保持月餅的口感。炭燒月餅可以作為飯後甜點，是老少皆宜的甜品首選。

主料

奶粉 ：25
蛋黃 ：1個
低筋麪粉 ：135
杏仁粉 ：20
糖粉 ：25
鹽 ：1小撮
黃油 ：100
餡 ：300

輔料

鋁箔紙 ：12張(12釐米×12釐米)
黃金烤盤 ：1個(28釐米×28釐米)

具體步驟

1.準備好材料。

茄子洗淨；將茄子切滾刀塊，放入少量鹽，煞下水，這樣燒起來可以省油；將茄子去下水份，備用；香菜切段。

30.快來嚐嚐我的炭燒月餅哈。

烹飪技巧

1.錫紙一定要包嚴實，不要有縫隙，留有縫隙月餅會裂的。2.一定不要忘了翻面哦。3.烤箱温度還是要根據自家烤箱的脾氣性能靈活掌握。