孕婦吃香椿的做法以及注意事項

不知道有多少人知道香椿這種食材，其實在我們中國，香椿的食用歷史已經非常悠久了，很多人就是喜歡香椿的那種味道；今天咱們這邊來講一個問題：孕婦能不能食用香椿？如果可以食用，那麼孕婦食用香椿有哪些注意事項呢？香椿的做法有哪些呢？

孕婦吃香椿可以嗎?孕婦吃香椿應該注意什麼?香椿的做法有哪些?下面跟着我一起學習一下！

一、孕婦可以吃香椿

1、孕婦吃些香椿有促進食慾、清熱解毒、美容護膚等作用。此外，香椿因含有維生素E和性激素物質，所以也有補陽滋陰的作用，有“助孕素”的美稱;女性準備懷孕期間也可以吃些，有助於懷孕。

2、不過從香椿的性質上來看，香椿性涼，建議在懷孕早期儘量不要食用，因為懷孕初期胎兒不穩定，多吃性寒食物有導致流產的可能，而在中後期則無大礙。

二、孕婦吃香椿注意事項

1、香椿芽來源要明確，確定不含農藥或吃之前要充分浸泡洗淨。

2、香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒雞蛋，如果喜歡涼拌豆腐吃，也要注意將香椿用開水燙過5分鐘瀝乾水後再涼拌着吃，用開水燙香椿的好處也利於減少亞硝酸鹽的含量。

3、做香椿餅吃的時候，要注意去除香椿較硬的莖，因為硬莖和麪的時候會造成不便，當然孕婦吃到較硬的部分也容易給牙齦造成損傷。

4、孕婦能吃香椿芽不假，但不可貪多，過多食用也會對身體造成傷害。

三、香椿的做法

1、香椿炒雞蛋

做法步驟：

(1)香椿洗淨，開水中略焯後撈出切碎。

(2)雞蛋打散成蛋液，與剛才的香椿碎混合後，加少許鹽攪拌均。

(3)鍋中倒油，熱後倒入混合蛋液，翻炒1-2分鐘，炒散後出鍋即可。

2、香椿拌豆腐

做法步驟：

(1)香椿洗淨去掉老梗，入沸水中焯熟，撈出瀝乾水分後，切碎。

(2)豆腐切塊，入沸水中焯熟，撈出瀝乾水分，用勺子壓成豆腐泥。

(3)將調料分別拌入香椿碎和豆腐泥中。

(4)用小慕絲模，先鋪一層香椿碎，再鋪一層豆腐泥，再一層香椿碎，一層豆腐泥，每鋪一層都要輕輕壓緊實。

(5)最後輕輕將模子取出即可。

3、香椿雞脯

做法步驟：

(1)雞脯切成薄片，用胡椒粉、黃酒和少許鹽醃製片刻。

(2)香椿用開水焯燙幾分鐘後撈起，切成細末。

(3)雞蛋打散，加入香椿末打攪均勻。

(4)雞脯用廚房紙拭乾水分。

(5)先在幹澱粉中拍勻，再在蛋液中滾一圈。

(6)下6成熱油鍋慢炸，全部炸好後再復炸一遍成金黃色。

(7)用廚房紙吸油，擺盤沾醬食用。

上面我們詳細介紹了孕婦吃香椿的注意事項以及食用做法，大家尤其需要注意的就是注意事項，孕媽媽在孕期有很多食物是不能、不適宜食用的，所以吃東西的時候一定要注意。我們上面提到的在懷孕早期就不要食用香椿了，在能食用的時間段也不要食用太多，不能過量食用，這些都是需要注意的。