![珍饈美味的煎豆腐怎麼做好吃又簡單]( "珍饈美味的煎豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豆腐 ：
300 青椒 ：
2個生薑 ：
20 大蒜 ：
20 輔料
水 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
2生抽 ：
2湯匙豆瓣醬 ：
1湯匙 具體步驟
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1.準備食材並清洗乾淨
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2.豆腐用淡鹽水浸泡10分鐘，晾乾水份切厚片
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3.生薑和大蒜切碎，青椒切絲
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4.平底不粘鍋裏放適量油，放入豆腐小火煎制
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5.煎制一面微黃再翻面煎
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6.兩面都煎制微黃後放入生薑大蒜和豆瓣醬炒勻
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7.接着放入青椒翻炒
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8.炒至青椒變軟，加鹽和生抽調味，再放少許水燜兩分鐘即可出鍋
烹飪技巧
豆腐稍微煎制微黃即可，不要煎得太焦太乾，否則口感就不好
