滋補的海蔘母雞湯如何做好吃又美味
雞湯是很多人心中的美味，而用來熬製湯類的雞最好選用老母雞，老母雞的肉質鮮美，紋理清晰。而和雞湯一起熬製的海蔘也是很營養的，用兩個小時蒸煮出來的海蔘母雞湯真是滋補。經常食用這種海蔘母雞湯可以美容養顏、滋補身體、活血化瘀哦。
主料
母雞 ：1只海蔘 ：若干個
輔料
姜 ：1塊葱 ：1根
具體步驟
1.泡發乾海蔘，提前一天泡發的。
開口準備裝肉餡
把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裏，放好備用，小胖子喜歡沒有肉的，留了幾個，記得如果不放肉的油麪筋要扣一個小洞，不然煮不熟，裏面咬不動的。肉不建議塞太多，不然感覺在吃肉丸子
麪筋做好以後把姜蒜剁碎，葱洗乾淨切葱花備用
鍋中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香
姜蒜炒香以後轉小火，依次放入生抽1湯匙，老抽半湯匙，糖10g（不喜歡微甜的減半）翻炒均勻
轉大火放入冷水一飯碗，開水也行，大火燒開。
水開了以後放入油麪筋，翻炒均勻以後轉小火，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右，中間記得給油麪筋翻翻身
時間差不多，打開蓋子發現水差不多收幹了，放入3g鹽，翻炒均勻起鍋咯！
6.4.5小時，美味出鍋
