準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘羊肉,是一種十分美味的食材,而且他性温我們吃了之後不易上火,又能起到滋補的效果,蒜苗炒羊肉這道菜羊肉炒出來鮮嫩可口,蒜苗吃在嘴裏滿口留香,這道菜用爆炒的方法可以在瞬間鎖住羊肉最原使的味道,輔料中加了蒜苗,有效地去除了羊肉的羶味,可以説是一口三香。
主料
羊肉 :
200 蒜苗 :
150 輔料
鹽 :
適量料酒 :
適量五香粉 :
適量 澱粉 :
適量葱薑蒜 :
適量 具體步驟
將羊肉切絲備用
往肉絲里加入鹽,料酒,五香粉,幹澱粉醃製上漿
鍋里加入底油,將葱薑蒜爆香
倒入羊肉大火快炒,炒至七八成熟時,倒入蒜苗翻炒均勻
加入鹽和五香粉出鍋即可