準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
小麥麪粉 :
400發酵粉 :
10水 :
適量 小葱 :
50 輔料
核桃油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.一斤白麪,一小袋酵母,適量温水將麪粉混勻,約半小時發麪。
2.麪糰發好後撒乾麪揉勻。
3.小香葱切碎,一勺鹽,10ml核桃油攪拌好備用。
4.將麪糰擀成一張大餅,厚薄均勻,餅上塗抹均勻預備好的葱油!然後將餅捲起長條。
5.切成均勻大小的小塊。每個小塊可以再平分。
6.輕輕一擰成花捲雛形。
7.放入籠屜,籠屜上刷一層核桃油防止黏連。
8.大火蒸十五分鐘左右。出鍋!
烹飪技巧
放入籠屜,籠屜上刷一層核桃油防止黏連。