清香蒜蓉葱油萵筍如何做好吃又美味
吃了太多的油膩的肉類大餐，總會想清清腸道，吃點素食緩解一下悶悶的口味。很多人喜歡吃萵筍，但是，大多數人都會選擇切片炒着吃，雖然炒的萵筍清香味還有留存，但是營養已經大大流失，這個清香蒜蓉葱油萵筍，簡單易學，不會擔心油煙問題，夏季到來時期，正好可以跟稀飯一起吃。
主料
萵筍 ：1個輔料
味精 ：1/4勺葱 ：適量
鹽 ：半勺
蒜 ：2瓣
油 ：適量
具體步驟
1.萵筍就是這點不好，扔掉的部分太多，不出數，先用刀片去外皮
2.再用刮刀去掉筋
3.先將整棵萵筍改刀成塊
4.再切成片
5.最後切絲備用
6.葱切節，蒜切碎
7.紅椒切節備用
8.熱鍋涼油，下入葱節
9.炒香至葱節焦黃
10.下入蒜蓉炒香
11.倒入萵筍，快速翻炒
12.下入鹽，味精
13.迅速翻炒，出鍋
14.撒入紅椒節
萵筍絲要切的粗細均勻，葱節要炒香，炒透，下入萵筍絲後要快速翻炒，時間長了，萵筍就軟塌了！
