原來油麥菜和萵筍不是同一種食物，油麥菜和萵筍有哪些區別
相信大家在平時的飲食當中經常吃到油麥菜，而很多朋友如果沒有買菜經驗的話，會常常將油麥菜當成萵筍，畢竟兩者從外形和顏色上看起來並沒有非常大的差別，自然兩者就非常的難區分，從而讓很多人認為油麥菜和萵筍是同一種蔬菜，那麼今天我們就來具體的討論一下油麥菜和萵筍有哪些區別?
油麥菜和萵筍有哪些區別
1.外形上的區別
雖然油麥菜和萵筍外形上面看起來非常的相似，但如果我們仔細觀察的話，一般萵筍的葉子都是比較寬的，並且型裝看起來也比較大，根莖的部分看起來更是像筍一樣，而我們平時吃到的油麥菜葉子雖然較其他的綠葉蔬菜大很多，但油麥菜的葉子是屬於細長型的，並且根莖部分比較短。因此大家購買的時候，完全可以通過外形來分辨。
2.口感上的區別
油麥菜吃起來味道有一種特殊的香氣，而這種相信並不是所有人都能接受的，總體的口感吃起來也是比較清脆的。而萵筍吃起來的味道並沒有什麼特殊的，吃起來的口感要比油麥菜更硬一些。
油麥菜當中含有着非常豐富的維生素成分，除此之外，鈣質蛋白質以及脂肪的含量也比較豐富，維生素成分當中維生素b族的含量是最高的，而萵筍裏面絕大部分都是水分，雖然也含有着維生素成分，但是相較於油麥菜來説，無論是維生素還是脂肪的含量都少於油麥菜，並且油麥菜的胡蘿蔔素是萵筍含量的1.4倍左右。
油麥菜和萵筍有哪些區別?以上就是關於油麥菜和萵筍的全部區別了，希望能夠幫助到大家更好的瞭解，建議大家在平時的飲食當中，可以多吃一些油麥菜，雖然味道比較特別一些，但是裏面的營養成分非常的豐富，對人體有着很大的好處，味道還是可以克服的。
