自制香酥油條怎麼做，自制香酥油條的做法

“中國人的標準早餐就是油條豆漿，直到現在每次路過油條店還是會忍不住駐足停留，但是外面的油條店不管是用油還是添加劑和衞生方面都不管恭維。所以還是在家裏做比較放心，為了寶貝今天自己動手做油條，一樣的美味呀，以後再也不要出去買油條吃啦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制香酥油條的做法步驟

• 1、將高粉和鹽、色拉油、酵母粉攪拌均勻

• 2、加入雞蛋攪拌均勻

• 3、加入温水攪拌均勻，這時的粉團比較粘，可以在手上塗色拉油慢慢揉成麪糰

• 4、蓋上保鮮膜放温暖處發酵20-30分鐘。我是用鍋中加入温水，將盆坐在鍋裏面發酵的。

• 5、案板上撒高粉，將麪糰取出，按壓成1釐米左右的厚長條形，切成厚1釐米、寬1.5釐米左右的長方形

• 6、把兩個麪條疊起來，用筷子在中間壓緊。鍋中倒入適量油，大火燒熱。油最好多一點，這樣油條受熱比較均勻。

• 7、取出筷子，將長形麪條捲成麻花形

• 8、將麪條放入油鍋中炸，一定要中大火。期間用筷子翻滾油條，使油條受熱均勻，待油條成金黃色即可撈出。

• 9、產品欣賞

• 10、一口酥酥的油條，一口牛奶，完美啊！

小竅門

雞蛋和温水的重量一共是175G，如果雞蛋較小就多一點温水，總量不變就可以了。