自制豆油皮辣條怎麼做，自制豆油皮辣條的做法

“辣條是我們8090後的兒時零食，長大了才知道外面買的辣條有多不健康。又好這口，咋辦嘞，自己做唄！
豆油皮營養價值非常高含有豐富的優質蛋白大量卵磷脂，並含有多種礦物質，補充鈣質。
自制的辣條沒有使用添加劑味精等，美味又健康。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 調味 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

自制豆油皮辣條的做法步驟

• 1、豆油皮我已經泡好了（簡簞豆油皮250克，用40度温水泡8分鐘，瀝乾水分）

• 2、辣椒粉孜然粉五香粉花椒粉熟芝麻倒在碗裏攪拌均勻

• 3、鍋燒熱放入150ML菜籽油，油熱後放入切好的洋葱塊，洋葱炸成金黃色，撈出不要了（洋葱可以用在別的菜裏面）。

• 4、油温7成熱，我再網上查的，7成熱我也不知道是個什麼概念，可以試試用勺子舀一小勺倒在拌好的各種粉裏面，沸騰冒泡油温就合適了，熱油倒在粉裏面，馬上攪拌讓油温涼下來，這樣才不會把粉粉燒糊了。之後放入適量鹽和糖調味。

• 5、豆油皮放到調好的油潑辣子裏面掛上味道。

• 6、現在是夏天把調好的辣條，用保險膜蓋住放到冰箱裏面入味3個小時，一份營養又健康的辣條，叫上好友一起分享。

小竅門

用菜籽油裏面炸洋葱主要是增香，小葱也可以的。