自制香辣紅油的做法 #團圓飯#自制香辣紅油 自制香辣紅油怎麼做

“色澤紅亮，香辣誘人。團圓飯上少不了一罐香辣紅油，拌涼菜，餛飩，湯麪，點晶之筆。”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制香辣紅油的做法步驟

• 1、辣椒粉5勺。

• 2、葱花放辣椒粉上。一來熱油能衝出葱香味，二來能防止熱油炸糊辣椒粉。

• 3、鍋中寬油，放入花椒，八角，小火加熱。香味四溢。

• 4、油冒煙時關火。放入適量薑末降油温，炸香薑末。

• 5、倒入碗中一半，翻動一下碗內辣椒粉，再倒油，碗中沸騰，葱香，花椒香味，辣香，好聞。

• 6、適量鹽調味。即成。

• 7、成品。

• 8、成品。