自制番茄飯如何做好吃又美味
番茄飯，最近朋友圈裏好像很流行“一隻番茄飯”，第一眼看上去還覺得挺有趣的，味道也還不錯，最主要是它簡直是懶人的福音，把所有作料加好後往上放上一隻番茄，接下來的工作可以全部交給電飯煲，要多方便就有多方便，上班族有時候來不及了，隨手這麼一做，飽飽肚子也是很不錯的呀。
主料
西紅柿 ：適量大米 ：適量
輔料
胡蘿蔔 ：適量玉米 ：適量
青豆 ：適量
具體步驟
將玉米青豆胡蘿蔔沖洗乾淨，番茄洗淨去蒂(這樣容易出汁和去皮)；按自家平時吃飯的量淘好米，水要比平時少一些些，因為有蔬菜會出汁水。
放入雜菜、調味料一起混合，然後重點來了，就是一定要加2勺食用油，我用的是橄欖油，當然大豆油、玉米油、山茶油等都可以，如果混搭兩種油更好，最簡單的一個原因是加了油口感會更好，使煮熟後的飯粒顆顆分明不粘連，增加飯的香味。
接下來繼續做飯，將整隻番茄倒扣在裏面，然後就只需要一鍵啟動電飯煲就OK了。
成品出鍋番茄已經可以輕鬆去皮，輕輕一撕番茄就光溜了(我是壓力煲，期間不能打開，不然青豆可以晚些放顏色會更好些)。
然後就可以拿飯鏟將番茄打碎和米飯一起攪拌，美味營養又方便的蔬菜飯完成了。
