熱帶紛果冰淇淋如何做好吃又美味
主料
火龍果果皮 ：一個火龍果肉 ：適量
牛奶 ：一袋
蛋黃 ：2個
白糖 ：2大勺左右
白醋 ：幾滴
輔料
果醬 ：口味自定，用量隨意具體步驟
1. 蛋黃兩個加白糖和兩三滴白醋打發。有電動打蛋器的應該可以打成白色，但是我每次都是手動的，從沒打成白色過，就是打到白糖化了，感覺油油的就差不多了，也不影響使用
2. 熱牛奶。加熱到牛奶微微冒泡就可以了
3. 將加熱過的牛奶順着碗邊倒入蛋黃中，邊倒邊攪拌，直至均勻
4. 將蛋奶液倒回牛奶中，加熱到開鍋，這一步是為了消毒蛋黃。
5. 準備火龍果果皮汁。刮掉果皮最外面一層，剩下的部分榨汁，如果喜歡火龍果味道的冰淇淋，可以加一些果肉一起榨汁，不過顏色就沒有那麼漂亮了，我做的這個沒有加果肉，而是加了紅棗，就是切一點放進去就好了！當然如果紅棗，果肉都不加的就要適當在果汁中放糖了，因為果皮什麼味道也沒有。
6. 將果汁加入蛋奶液中，均勻攪拌後冷凍。或者先冷凍蛋奶液，凍成型後再加入果汁。我用的後者，因為是先做的紅棗冰淇淋，後來發現家裏有火龍果，才想起來做這個的。
7. 切水果，擺盤，上桌啦！(∩_∩)
火龍果果皮可以食用，富含花青素，美容養顏的聖品！而且顏色漂亮，很像外面賣的草莓冰淇淋！加白醋是為了去腥，不會酸的大家放心！可以做任何你喜歡的口味，巧克力的，各種果味的都可以啦！
