家庭版紅燒雞翅（不用可樂版）如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞翅 ：10個

輔料

老抽 ：4勺
料酒 ：2勺
冰糖 ：1顆

具體步驟

1. 雞翅解凍兩面劃斜口，料酒醬油1：2的比例，將雞翅醃製5至10分鐘，看見有菜譜説醃製一兩個小時的，我覺得真的沒有必要，醃製時間短一樣好吃，口子劃的深一樣入味，為了美觀，可以正面口子劃淺一點，反面深一點。

2. 冰糖準備一大顆，愛吃甜的就大一點，不愛吃甜的就小一點，這裏提示一下不要用那種小的一顆顆的正方形冰糖，那種冰糖不甜不好吃。

3. 將熱鍋裏倒入冷油，不用等油熱，倒入雞翅和醃製的料汁以及冰糖翻炒幾下，為什麼不用熱油，因為新手掌握不好火候雞翅容易炸焦，既不美觀對人的身體也不好。

4. 等冰糖化了一些就加水，剛沒過雞翅的水量，蓋好鍋蓋燜十分鐘收汁。

5. 無可樂版本的雞翅就做好啦。