![家庭版紅瘦肉（蒸鍋版）怎麼做好吃又簡單]( "家庭版紅瘦肉（蒸鍋版）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 ：
1斤 輔料
葱段 ：
3節蒜 ：
3瓣薑片 ：
3片 花椒 ：
適量大料 ：
1塊桂皮 ：
1片香葉 ：
2片 醬油 ：
（老抽）2茶勺糖 ：
2茶勺鹽 ：
少許 具體步驟
1. 先把五花肉切塊。用水清洗好。
2. 一般的地道做法用油煎炸，這裏我們用蒸的方法，口感也不錯，把肉放在一個大碗裏，並把花椒、大料、桂皮、香葉放入碗裏。上蒸鍋蒸15-20分鐘。
3. 取出肉，把湯放在一旁，一會能用上。
4. 葱薑蒜熗鍋，放入肉翻炒，變色放老抽和少許鹽（自己看着放），最後放糖。然後加入蒸肉的汁和少許高湯。大火燉開，小火燉20分鐘，收汁。
5. 出鍋前放點小葱點綴就ok了。我這次沒放。
