鮁魚丸如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘![鮁魚丸怎麼做好吃又簡單 鮁魚丸怎麼做好吃又簡單]()
野菜 :適量
鹽 :適量
主料
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輔料
姜 :適量野菜 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 大的鮁魚,可以再取其中的魚腹、魚尾部位來做魚丸,這兩部分肉質細嫩,特別適合;
2. 去魚皮,魚肉切快,加入拍酥的姜快,用食物料理機,打成魚肉糜;
3. 沙鍋里加半塊姜、鹽煮到沸,滾水下入魚丸。
4. 所有的魚丸都漂起來了,就可以了;還可以下一點野菜在魚丸湯裏,湯就別有一番滋味。
鮁魚是渤海很常見的魚,鮁魚丸湯是大連人很常喝的一道湯。每年春天新鮮的鮁魚,成羣結隊的在市場上集體亮相,身價雖然跌到與蔬菜相當,味道卻是更加鮮美。在魚兒最活躍的季節,感謝自然給我們帶來這麼豐富的美食,自然也要極盡能事的做出味道最恬美的料理。鮁魚丸鮮美多汁,營養豐富,又容易被身體吸收,常喝可以明目健腦,所以是很不錯的傳統海鮮湯。