泰式牛肉三明治如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

腹脅牛排 ：454
綠甘藍菜絲 ：340
胡蘿蔔 ：2根
大紅甜椒 ：1個
香菜 ：20
圓麪包 ：4個

輔料

糖 ：1茶匙
鹽 ：3/4茶匙
香菜粉 ：11/2茶匙
新鮮萊姆 ：120毫升
番茄醬 ：2湯匙
紅辣椒粉 ：3/4茶匙
薄荷 ：12

具體步驟

1. 取一隻非鋁製的淺盤，倒入番茄醬、60毫升萊姆汁和香菜粉，調勻後放入牛排，翻動牛排，使表面均勻沾上調味汁，然後放進冰箱醃30分鐘。

2. 先將餘下的60毫升萊姆汁、糖、鹽和紅辣椒粉混合，然後澆於甘藍菜、胡蘿蔔、甜椒、香菜和薄荷上，拌勻後冷藏。

3. 烤爐預熱。從醃汁中取出牛排，放於離火15釐米處，每面烤4分鐘，至嫩熟（期間不斷把餘下的醃汁塗在牛排上）。取出靜置10分鐘後，斜向切成薄片。

4. 麪包切開，鋪上菜絲，然後放上牛肉片，便可上桌。