户外美食如何做好吃又美味，紫菜蛋皮肉卷

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肉餡 ：適量
紫菜 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

鹽 ：少許
雞精 ：少許
葱 ：適量
姜 ：少量
胡椒粉 ：少許
醬油 ：少許
澱粉 ：少許

具體步驟

1. 將肉餡加少許水攪勻，再加入半個雞蛋液、鹽、雞精、胡椒粉、醬油（一點點）攪拌上勁。

2. 加入葱花、薑末攪勻備用。

3. 攤蛋皮：將一個雞蛋打散，加入少許澱粉攪勻，鍋內放少量油，將蛋液倒下鍋內，迅速轉動大勺，形成一個圓餅，倒扣在案板上，重複再做一個。

4. 將紫菜鋪在蛋皮上，上面抹上一層肉餡，用做紫菜包飯的捲簾捲起，捲到最後在蛋皮上抹點雞蛋液。

5. 兩個都卷好後，放在蒸鍋裏蒸15分鐘，取出；涼透後切成段。

烹飪技巧

1、如果沒有做紫菜包飯的簾子，可以用塑料袋卷。2、紫菜用普通的成張的即可，不需用做壽司的紫菜。