美味楓糖胡蘿蔔吐司如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高粉（金像） ：300

輔料

楓糖 ：45
鹽 ：3
奶粉 ：6
胡蘿蔔泥 ：110
水 ：90
蛋 ：30
酵母 ：5
黃油 ：24

具體步驟

1. 除黃油外所有材料混合，用MIN檔攪拌融合；

2. 轉至1檔攪打，攪打至捲起階段；

3. 加入黃油，用1檔攪打至黃油與麪糰完全融合；

4. 用2檔和1檔交替攪打至完成階段；

5. 把麪糰放入盆中，加蓋保鮮膜，放至温暖處進行基礎發酵；

6. 發酵完成後，排氣，分割成三份，每份200克，滾圓，鬆馳15分鐘；

7. 鬆馳好的麪糰，擀卷，整形，放入吐司盒內，放至温暖處，進行最後發酵；

8. 發至麪糰與模平行時，放入已預熱烤箱，倒數第二層175—180度，35—40分鐘，麪糰上色後加蓋錫紙。