自制香菇肉丁雞蛋麪如何做好吃又美味
香菇肉丁雞蛋麪：美好的一天從美味的早餐開始，如果餐吃得那麼一上午都是特別棒的，我今天給自己做一個好吃的香菇肉丁雞蛋麪，我喜歡香菇炒出來時獨特的香味，和肉丁炒一起會讓味道變得更好，為了讓肉丁在炒時不變硬，我通常情況下都會提前用生抽醃一會。
主料
香菇 ：適量肉丁 ：適量
雞蛋麪 ：適量
輔料
姜蒜 ：適量具體步驟
香菇切碎。肉切小丁
鍋裏倒入油，加入葱姜煸炒出香味，加入豆瓣醬小火翻炒均
加入肉丁和香菇丁翻炒幾分鐘
倒入水蓋過肉丁，放入八角，倒入老抽大火燒開後轉中小火煮至湯汁濃稠
面煮熟後撈出，碼上菜，加上調料拌勻即可。夏天可以吃過水麪，加蒜泥提味。（這個麪條非常非常勁道，幾乎可以説是煮不爛，壓面時也不用幹粉，壓好了的麪條也幾乎不用乾粉，看起來很像意大利麪的顏色。如果不喜歡太勁道的，可以蛋液和水量1：1即可。）
