美味的香菇肉丁雞蛋麪如何做好吃又美味
一個人在家的話其實想要在家做飯的人是很少的，那麼也不可能就都吃零食吧，其實在家裏面的話只要有面的話，就很好解決了，而且其實面是很好做的，所以大家想要吃麪的話可以自己學習一下製作的方法，香菇肉丁雞蛋麪就是這樣一道簡單美味的食物
主料
中筋麪粉 ：300雞蛋 ：90
豬肉 ：200
香菇 ：200
輔料
鹽 ：適量豆瓣醬 ：適量
甜麪醬 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
具體步驟
將麪條材料混合，揉成光滑的麪糰。
蓋上濕布，餳30分鐘。
餳面的時候來準備醬料。將香菇切成丁。
將肉切成小丁，加少許鹽醃製10分鐘。
炒鍋放15毫升油，燒至五成熱，下肉丁煸炒。
炒至肉丁變色，下料酒和豆瓣醬炒勻。
再下甜麪醬、胡椒粉、花椒粉炒勻。
放入香菇丁炒勻。
加1小碗水，燒至湯汁濃稠即可出鍋備用。
餳好的面擀成薄皮切成麪條。
將麪條煮熟。我一般煮兩遍：先焯一遍水，再煮一次煮熟。
煮麪條的時候，切好黃瓜絲。
將醬料澆在麪條上，配上黃瓜絲，大功告成！
