![紅薯饅頭小餅怎麼做好吃又簡單]( "紅薯饅頭小餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
高粉 ：
160低粉 ：
140奶香紅薯泥 ：
170 輔料
雞蛋 ：
1只鹽 ：
4糖 ：
60酵母 ：
5水 ：
40 黃油 ：
30 具體步驟
1. 除黃油、奶香紅薯泥、雞蛋外的所有乾性材料全放在面盆裏用手攪拌均勻；加入水和胡蘿蔔泥、雞蛋揉成一個光滑的麪糰。
2. 後加入黃油揉均勻，團成麪糰，無需摔打。
3. 將麪糰擀開成長方型面片，反覆擀壓多次，最後擀成高度大1CM的厚面片。
4. 用面刀切割，將麪皮切成條狀，再切成一個一個小塊，放入烤盤中，醒發一小時（不用高温高濕環境）；表面刷上全蛋液。
5. 烤焙：預熱160度，中層上下火35分鐘。
