紅薯蔓越梅饅頭如何做好吃又美味
主料
麪粉 ：300紅薯 ：100
蔓越梅乾 ：20
輔料
綿白糖 ：25酵母粉 ：2
温牛奶 ：適量
具體步驟
1. 將牛奶加熱，可以多一點，用不完喝點就好了，是不是！温度大概是你喝到嘴裏不熱也不涼那樣，温温的！
2. 把紅薯蒸熟，這很簡單吧，把皮削乾淨，切片上鍋蒸就好了，大概十五分鐘能熟！熟了以後稱出你要的量，然後用勺子搗成泥！
3. 把麪粉啦，酵母啦，糖啦，紅薯泥都倒在你要揉麪的盆裏，不必每樣東西都稱好，可以先稱麪粉，然後把秤清零再加下一樣材料，這樣省得要洗多的容器了 ，我就是這麼懶…然後一點一點加入牛奶，邊加邊用筷子攪拌，直到麪粉都結成小團沒有乾粉的狀態就可以上手揉了
4. 揉麪是件力氣活，因為家裏沒有面包機啊 ！只能靠一把力氣了！有面包機的就交給它吧，你坐着看電視去吧！要揉到手光，盆光，面光太難了，儘量吧大家！面揉好以後拿保鮮膜蓋上，夏天等個一個來小時就能發到原先的兩倍大了！
5. 好沒好你把麪糰撥開看一下是不是像蜂窩一樣，是的話恭喜你，可以繼續揉麪了，把麪糰拿出來放在板上用擀麪杖擀的話快一點也比較輕鬆喲！
6. 多點耐心，擀久一點，我每次都要花十五分鐘左右，而且還得花點力氣擀它才行， 不然氣泡出不去噠！怎麼樣算可以了呢，你把麪糰切開看一下切口處的小洞洞多不多，最好是沒有啦，要是實在擀不動了，有一點點小洞洞也可以的，不是太影響口感！我自己這麼覺得！
7. 然後呢，你要做刀切饅頭的話就把麪糰擀平，成長方形或正方形，稍微薄一點然後捲起來，卷的實一點！切成一小段一小段就ok 了！做圓饅頭的話把麪糰用手揉好再搓成一長條，切成小段再捏成圓形啦！
8. 饅頭都切好了吧？先不急着上鍋蒸，拿保鮮膜活着稍微有點濕的毛巾蓋着醒十分鐘！上鍋蒸的時候注意兩點，一是要冷水上鍋，二是分開點放，因為蒸的時候還會變大的，不放開點可就全粘在一塊了喲！
9. 中火蒸十五分鐘差不不多，熟沒熟用筷子戳一下，要是熟了就是很有彈性的，會自動恢復原樣地！關火後燜五分鐘，香香甜甜地饅頭就完成啦！
