讓你變成髒髒花臉貓的網紅髒髒包圖解

風靡全網的網紅髒髒包，它其實是由可頌麪包轉變而來的，酥脆的口感，濃郁的巧克力，吃上一口卻立馬能讓你化身小髒包，手和臉都無可避免喲，什麼？你説這麼多的黃油和巧克力在一起，會發胖的吧？但是好吃呀，熱量什麼的，管他呢，不吃飽哪有力氣減肥，先吃了再説吧

主料

T55麪粉 ：250克
細砂糖 ：35克
雞蛋 ：1個
可可粉 ：10克
奶粉5克 ：
酵母 ：6克
鹽 ：5克
無鹽黃油 ：20克
無水黃油（裹入用） ：125克
夾心巧克力 ：50克
淡奶油 ：40克
水 ：100克
黑巧克力 ：40克

詳細步驟：

第一步

無水黃油切片，放在烘焙紙上包成長方形

第二步

用擀麪棍敲打薄

第三步

打到這個程度，放入冰箱冷藏半小時備用

第四步

麪粉，雞蛋，鹽、糖、酵母、可可粉、奶粉、水一起放入廚師機攪拌缸裏，先低速後高速攪打麪糰到可以拉出粗膜加入黃油再次攪打到可以拉到透明薄膜

第五步

把面團團圓後蓋上蓋子，鬆馳5分鐘

第六步

表面撒粉

第七步

擀成一個比黃油片大2倍的長方形，放上黃油

第八步

包好黃油，撒粉

第九步

擀長，折3折，重複3次，中間覺得擀不開可以放冰箱冷凍鬆馳再繼續

第十步

切掉邊緣不整齊的部分，平均分成4份

第十一步

巧克力切8條1CM寬的條

第十二步

每塊麪糰捲入兩條巧克力條

第十三步

烤箱發酵功能38度，送入麪糰

第十四步

發至2倍大

第十五步

預熱烤箱上下火180度，中下層烤20分鐘

第十六步

淡奶油隔熱水42度加熱

第十七步

做成巧克力醬

第十八步

淋上巧克力醬，表面灑上可可粉