合炒木須肉如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

木耳(水發) ：
胡蘿蔔 ：
雞蛋 ：30g
大葱 ：5g
醬油 ：5g
澱粉(玉米) ：
鹽 ：克
料酒 ：5g
香油 ：克
植物油 ：

具體步驟

1. 　油菜洗淨，切段；

2. 　胡蘿蔔去皮洗淨；黑木耳洗淨，分別切絲；

3. 　葱洗淨，切末；

4. 　將切好的胡蘿蔔絲、油菜段分別入滾水中焯片刻；

5. 　撈出入涼水，待涼後撈起瀝乾水分；

6. 　豬裏脊肉洗淨，切絲；

7. 　豬肉放入碗中加入醬油、料酒、水澱粉拌勻，醃製；

8. 　雞蛋打勻放入熱油中煎熟成蛋皮，盛出，待涼後切絲備用；

9. 　鍋中倒入30克油燒熱，爆香葱末，放入油菜、胡蘿蔔、黑木耳、蛋皮絲及肉絲拌炒；

10. 　加入鹽、醬油、料酒拌勻炒片刻，淋入香油即可。