美味的木須肉如何做好吃又美味
主料
裏脊肉 ：適量黃瓜 ：一根
雞蛋 ：兩個
木耳 ：適量
蒜瓣 ：適量
輔料
鹽 ：適量清水 ：少許
味極鮮醬油 ：少許
雞精 ：少許
1. 幹木耳用温水泡發，洗淨掰成小朵
2. 雞蛋兩個加一點點兒清水攪散——-加一點點兒清水的雞蛋炒出來更嫩
3. 豬裏脊肉切片，黃瓜切片
4. 蒜切末
5. 炒鍋加熱後，加入適量的食用油，下入蛋液炒熟後盛出
6. 炒鍋裏加適量的食用油，下入蒜末爆香後加入肉片滑炒
7. 至肉變色
8. 再加入黃瓜片，木耳翻炒
9. 在黃瓜將熟時加入炒好的雞蛋繼續翻炒片刻，
10. 加入鹽，少許味極鮮醬油，雞精調味出鍋即可
1炒雞蛋可以在攪散蛋液的時候加一點點兒清水，這樣炒出的雞蛋很嫩的2翻炒肉片，因為沒有上漿，所以用中小火，也可以在這個時候稍加一點兒醬油，這樣後面就不用再加，炒肉不粘鍋而且肉色比較好看，這道菜的成菜也不會因後面加醬油而影響菜色
