準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
午餐肉 :
適量 黃瓜 :
適量黃花 :
適量 木耳 :
適量 雞蛋 :
適量 輔料
鹽 :
適量糖 :
適量魚露 :
適量葱薑蒜 :
適量 具體步驟
1. 食材如圖。黃花、木耳泡發洗淨,黃瓜切菱型片,午餐肉切片,雞蛋打成蛋液,加入鹽跟料酒攪拌均勻。葱薑蒜切碎備用。
2. 起鍋,先將午餐肉煎一下。
3. 雞蛋過油撈出備用。(油要比平時炒雞蛋多些,才能炒出絮狀)
4. 鍋內再倒少許油,葱薑蒜熗鍋。
5. 然後放入黃瓜翻炒片刻。
6. 再放入黃花、木耳炒兩下。
7. 最後將煎好的午餐肉及雞蛋倒回鍋中一同翻炒。
8. 加入鹽、糖、魚露。出鍋前淋少許香油,開飯吧!