大黃瓜泡菜如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大黃瓜 ：1條
鹽 ：1又1/2大匙
辣椒醬 ：2大匙
糖 ：1大匙
香油 ：1又1/2大匙

輔料

具體步驟

1. 將大黃瓜洗淨瀝乾水份後，縱切成4等份長條後，再橫切成1公分寬薄片備用。

2. 將調味料均勻撒在大黃瓜片上攪拌混合均勻，使大黃瓜片軟化且質地脆韌。

3. 將鹽水倒掉，用冷開水洗淨大黃瓜片以降低鹹度，再瀝乾水份備用。

4. 將調味料加入大黃瓜片中攪拌均勻，置於陰涼處醃漬約半天待其入味後即可食用，冷藏約可保存10天。