點擊就看泡菜做法大全，自己在家做泡菜
泡菜分很多種，有東北的酸菜，朝鮮族的泡菜等等，風味各有不同。每次看到韓劇的女主角捧着一大碗泡菜在那裏吃的津津有味，在屏幕前的你是否也垂涎欲滴了呢？其實在家裏就能簡單輕鬆地做美味的泡菜哦，下面就讓小編為你們介紹一下泡菜的做法吧。
泡菜做法大全：
一、泡菜湯
主料：豆腐200克，香菇60克，泡菜50克;
輔料：食用油5毫升，清水500毫升，白砂糖3克，料酒5克，胡椒粉1克，生抽7克，鹽2克;
泡菜湯的做法
1.香菇切片，豆腐切片
2.倒入食用油，倒入香菇，翻炒均勻，放入泡菜，倒入清水，攪拌均勻;
3.倒入豆腐、白砂糖、料酒、胡椒粉、生抽、鹽，攪拌均勻
4.大火煮沸，轉小火煮10分鐘。
二、韓國泡菜鍋
主料：泡菜200g，五花肉200g，金針菇1把，內酯豆腐1盒;
輔料：香菇6~8只魔芋絲1盒豆芽150g胡蘿蔔半根
韓式泡菜鍋的做法
1.五花肉清水沖洗冷凍5-10分鐘;
2.之後拿出，五花肉切成薄片，解凍後，加入料酒繼續加入少許薑絲;
3.加入韓式辣醬 2勺，小半勺辣椒粉，加入大蒜末，加入2勺麻油;
5.再加入適量的鹽和糖，拌勻醃製20分鐘;
6.醃製好的五花肉放少量的油翻炒，炒至五花肉出油，加入泡菜和葱白一起翻炒2分鐘
7.加入淘米水大火燒開，加入一勺半的大醬，依次加入蔬菜和魔芋絲，最後加入內酯豆腐關火即可。
三、泡菜餅
主料：泡菜200g，五花肉200g，金針菇1把，內酯豆腐1盒;
輔料：香菇6~8只魔芋絲1盒豆芽150g胡蘿蔔半根
韓式泡菜鍋的做法
1.五花肉清水沖洗冷凍5-10分鐘;
2.之後拿出，五花肉切成薄片，解凍後，加入料酒繼續加入少許薑絲;
3.加入韓式辣醬 2勺，小半勺辣椒粉，加入大蒜末，加入2勺麻油;
5.再加入適量的鹽和糖，拌勻醃製20分鐘;
6.醃製好的五花肉放少量的油翻炒，炒至五花肉出油，加入泡菜和葱白一起翻炒2分鐘
7.加入淘米水大火燒開，加入一勺半的大醬，依次加入蔬菜和魔芋絲，最後加入內酯豆腐關火即可。
四、泡菜炒年糕
主料：年糕250g，五花肉100g，韓式辣白菜100g，醃辣白菜的汁50g;
輔料：韓式甜辣醬1勺，葱段半碗，食用油;
泡菜炒年糕的做法：
1.將年糕切成條狀，鍋裏放清水燒開，放年糕條煮2分鐘變軟，關火，泡一會，撈出用涼水沖涼控水;
2.五花肉切薄片、辣白菜切成小片，葱切段;
3.將鍋燒熱放少許食用油，放五花肉翻炒，直到五花肉變色，,放入辣白菜炒出香味;
4.放入一半的葱段炒香，倒入煮好的年糕和辣白菜汁炒勻;
5.放入1勺甜辣醬炒勻，放入小半碗水，將年糕翻炒至湯汁粘稠，然後放剩下的葱段炒勻關火即可。
以上就是泡菜做法大全，是不是很簡單呢，你學會了嗎？快去超市買回原料親手做做試試，品嚐一下帶有你自己特色的泡菜吧，配上一大碗米飯伴着吃，看着韓劇會不會更有感覺呢？也可以根據自己口味，喜歡吃辣的可以多加辣，做出適合自己的泡菜吧！
