混料烤鴨如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
黑椒醃料 :適量
阿根廷燃情醃料各 :少許
主料
光鴨 :1只(最後只取了兩塊鴨胸肉和兩隻鴨腿肉來用)黑椒醃料 :適量
阿根廷燃情醃料各 :少許
輔料
1. 切出鴨胸肉兩塊,鴨腿肉去骨只要肉
2. 黑椒醃料和阿根廷燃情醃料加清水攪勻,因為醃料的分量太少,我還加了點生抽和老抽生色,加了一匙白糖(如果沒有現成的醃料,就自己調吧,通常就是鹽糖生抽老抽蜂蜜糊椒粉辣椒粉等,愛怎麼放就怎麼放吧)
3. 把鴨肉淹沒,全身浸滿料汁,用保鮮盒裝好放冰箱冷藏過夜
4. 第二天,烤盤鋪錫紙,烤鴨放上去,鴨皮朝着上,200度中層烤30分鐘左右
5. 期間要取出來刷一兩次醃鴨肉的汁,時間也可以根據自己的需要調整長一點或者短一點
6. 用乾淨的案板和刀切片,擺盤,食用