腐竹鮮貝粥如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大米 ：100g
鮮貝（帶子） ：80g
腐竹 ：30g
薑絲 ：3g
鹽 ：1茶匙（5g）
香葱花 ：10g
白胡椒粉 ：少許
幹澱粉 ：少許

輔料

具體步驟

1. 鮮貝洗淨，橫切成片，以少許幹澱粉醃製備用。腐竹用温水泡軟，洗淨，切絲。

2. 大米淘洗乾淨，鍋中加入1500ml清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬製60分鐘。

3. 再改大火放入腐竹絲煮3分鐘後，再倒入鮮貝片、薑絲，煮滾後加入鹽、香葱花、白胡椒粉調味即可。