![自制醋泡雲耳怎麼做好吃又簡單]( "自制醋泡雲耳怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘自制醋泡雲耳，這是一道泡菜，南方城市都比較喜歡做泡菜，比如四川省幾乎家家户户都要泡，家裏至少都有2個及以上泡罈子，我老公家裏的人每頓幾乎都有泡菜，吃麪喝粥的時候更離不了，都是重口的人，建議為了自身健康應少吃或不吃這些東西。
主料
雲耳 ：
100 輔料
鹽 ：
適量生薑 ：
適量 大蒜 ：
適量 具體步驟
把雲耳放到温水裏，水發
大概半小時左右，要仔細清醒，根部，多洗幾遍
趁在泡的時候可以把辣椒，姜蒜切好備用
用鍋燒水，燒開後，放入泡好的雲耳，只要幾分鐘就好，撈出，沖涼水降温，瀝乾水份
放入鹽，糖和切好的配料，醋要多放點，要讓雲耳泡到
我把它封好，放入冰箱，讓雲耳吸收醋
