自制雲耳炒青菜如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

雲耳炒青菜是一道極為可口的江南小菜，也是提高人體免疫力的模範食品。雲耳包含了特別豐富的葉酸和大量的類黃酮，與青菜中維C共同作用，對維護抵抗力很有幫助 ，並可預防多種癌症和心臟病，避免腫瘤生成。菜品味道清香，絕不油膩，再加點蒜未、淡色醬油，真是美味一絕。

主料

雲耳 ：50
香菇 ：5個
青菜 ：5顆

輔料

蒜 ：5個
姜 ：5片

具體步驟

1.雲耳，香菇用熱水泡發

2.青菜，將菜葉除去，留下菜骨

3.燒紅鍋，放油，放蒜蓉姜，爆炒雲耳香菇

4.爆炒一下菜骨

5.完成後上桌。

烹飪技巧

1、如果時間不夠，雲耳可以用熱水發，這樣可以省時間。