準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
![地菜春捲怎麼做好吃又簡單]( "地菜春捲怎麼做好吃又簡單")
輔料
料酒 ：
適量蠔油 ：
適量 胡椒粉 ：
適量鹽 ：
適量水澱粉 ：
適量生抽 ：
適量老抽 ：
適量 具體步驟
1. 肉餡裏調入料酒，生抽，老抽，蠔油，胡椒粉調勻攪打上勁。
2. 地菜去根，擇洗乾淨瀝水後剁碎。
3. 把剁好的地菜碎加入肉餡，調入鹽調味，拌勻做成地菜餡。
4. 用小碗調少許水澱粉備用。
5. 把春捲皮平攤在盤子上，擺上地菜餡。
6. 如圖所示，把底部折起。
7. 左右翻折後，在頂端醮上水澱粉。
8. 輕輕捲成圓柱形，春捲就包好了。
9. 把包好的全部春捲，入油鍋中火炸至外皮金黃，撈出瀝油即可。
烹飪技巧
直接吃也好，醮點醬吃也好。。。
