自制涼麪三吃如何做好吃又美味
炎熱夏天天氣一向很熱，很多人都是懶得下廚房,但常言都説人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌,想要吃得好又要好吃而且還要簡單又省事？不妨試試這道涼麪三吃,兩種萬能醬汁，簡單又萬能的搭配,簡單又方便而且超級美味,各種蔬菜營養價值也十分豐富的哦。
主料
雞胸肉 ：適量胡蘿蔔 ：適量
黃瓜 ：適量
綠豆芽 ：適量
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
糖 ：適量
醋 ：適量
生抽 ：適量
老乾媽辣椒油 ：適量
花生醬 ：適量
芝麻醬 ：適量
小葱 ：適量
具體步驟
將蒜搗碎，小葱切碎，將豇豆切小段，胡蘿蔔切絲與綠豆芽分別過水焯熟晾涼
香菇用冷水泡發好洗乾淨，五花肉去掉皮。香菇和豬肉剁碎
剁碎的肉餡加入葱花，醬油和鹽攪勻醃製5分鐘。拉腸粉兑水攪勻
一湯勺的拉腸粉漿倒入長方形的蒸盤裏(我這裏用的是烤箱的不粘方形披薩盤，所以不用在盤底塗油)。再加入一湯匙肉餡，要用湯匙把肉餡鋪均勻。
因為拉腸粉漿很溥，需要輕輕的晃動來調整均勻粉漿。水開後入鍋蒸2
熟了的腸粉是全透明的。
用刮刀順一個方向捲起。
這裏是一個大人的份量，要蒸4次才能完成。
葱花，醬油和花生油攪勻，開水後上鍋蒸2分鐘
雞絲涼麪：雞胸肉與葱、姜、蒜一起放入鍋中煮熟撈出晾涼後切絲，將雞胸肉、黃瓜絲、老乾媽豆豉、蒜末放於面上，淋入麻將調料即可
