準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
意大利麪 :
100意大利野菇(morel) :
3朵鴻喜菇 :
1小撮蕃茄 :
半隻碎洋葱 :
少許碎大蒜 :
少許 輔料
鹽 :
少許橄欖胡椒 :
少許油 :
適量 具體步驟
1. ?取一深鍋煮水至滾沸,加1匙鹽,放入面煮至八分熟後撈起,拌點橄欖油備用。
2. ?蕃茄用熱水汆燙一下,去皮,切丁備用。
3. ?取一平底鍋,加入適量的橄欖油炒香碎洋葱及碎大蒜,加入意大利野菇、鴻喜菇拌炒約3分鐘,再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下。
4. ?續放入作法1的面於鍋中拌炒,最後加入鹽、胡椒調味即可裝盤。