焅大蝦如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

大蝦我們經常吃到，不管是煮着吃還是炒着吃，都別有一番風味。怎麼做蝦肉都非常的鮮美可口，非常的好吃，蝦肉勁道，每一口都有肉。今天我們説的這道菜就是焅大蝦，相信很多朋友都有吃過，下面我們就具體來説説怎麼製作吧。

主料

鮮青蝦 ：適量

輔料

葱白 ：適量
薑片 ：適量
蒜片 ：適量
白糖 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：少許

具體步驟

1. 將清洗乾淨的青蝦瀝乾水，鍋燒熱放適量植物油燒熱，放入葱薑蒜爆香，放蝦煸炒，放入白糖繼續煸炒，放入醬油炒至湯汁收幹，調入一點點水及適量的鹽加蓋焅一會，出鍋。

2. 注：因蝦入鍋後會出水分，為使調料及糖能夠入味，火用較大點的，糖色上的也會好，水不要加多，夠蝦身貼滿汁的就可以。

油炒葱花，出香味後倒入茄汁

加入大蝦，翻炒，放入鹽，雞精，醬油，翻炒

翻炒均勻後，倒點，準備收汁，上色後繼續翻炒

6.完成，成品圖啦