肉鬆、火腿腸麪包如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋麪粉 ：140

輔料

乾酵母 ：1小勺
奶粉 ：1小勺
鹽 ：1/4小勺
雞蛋液 ：10
黃油 ：15
水 ：80
細砂糖 ：20

具體步驟

1. 根據一般麪包製作方法，把所有制作麪包的材料揉成麪糰，揉至能拉出薄膜的擴展階段，在室温下發酵到2.5倍大(28度的温度下需要1個小時左右)，把發酵好的麪糰排出空氣，揉成圓形，進行15分鐘中間發酵。

2. 60g每個，擀成長方形面片，鋪上肉鬆，捲成小卷即成。

3. 烘培：175度 中層 18分左右