準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
豬小排 :
一斤 輔料
醬油 :
四勺酒 :
兩勺蒜片 :
適量 醋 :
三勺香油 :
少量熟白芝麻 :
適量糖 :
一勺水 :
五勺 具體步驟
1. 一斤小排,一勺糖,兩勺酒,三勺醋,四勺醬油,五勺水,調勻
2. 將上訴原料調和均勻,將小排浸入調料,泡至少一個小時
3. 將泡好的原料與調料下鍋大火煮開,然後文火慢燉至熟,淋入香油少許,撒上熟白芝麻即可盛盤
烹飪技巧
上述的“勺”根據自己的口味和鍋的大小而定喜鹹的人可以適當多加醬油注意別燉糊了