比糖醋排骨更好做圖解，排骨醬香做法簡單

排骨受大多數人的喜愛，做法也多種多樣。有常見的糖醋排骨，紅燒排骨。一般過年過節，人們都習慣做上一道排骨菜。那麼下面我教大家做一款又香又嫩，美味的排骨醬香。排骨醬香做法簡單，比糖醋排骨，紅燒排骨都簡單很多。

主料

排骨 ：適量

輔料

葱薑蒜 ：適量
豆瓣醬 ：適量
八角 ：三個
花椒 ：十幾顆
幹辣椒絲 ：適量
糖 ：兩茶勺
料酒 ：適量
油鹽 ：適量

詳細步驟：

第一步

排骨洗淨，焯水去掉血沫和雜質。

第二步

將葱薑蒜洗淨切好備用。

第三步

起鍋燒油將葱薑蒜爆香。

第四步

加入排骨和2茶勺白砂糖翻炒翻炒。

第五步

然後烹入料酒，加入豆瓣醬。

第六步

再加入水、八角、花椒、辣椒絲等。

第七步

煮熟後撈出放盤裏撒下少許葱花。

第八步

將豆瓣醬倒入鍋中放配料熬醬汁，然後淋在排骨上就完工了。

烹飪技巧：

排骨必須焯水，去除腥味兒和血沫。