營養的蒸水蛋如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 用電動打蛋器（也可用手打蛋）將蛋液打散，加鹽，再打均勻；

2. 用剩下的蛋殼量水，大概兩個半的半蛋殼水，繼續打均勻，大鍋燒開水，放蒸架，再放蛋液在碟子上，蓋上蓋子開始蒸，中火為好，太大火蛋會老。我只是一隻蛋，用了5-6分鐘左右，起鍋，澆上麻油，撒上芫茜和葱粒和自制紅番天剁椒裝飾下，OK了。