家常奶油香草烤雞如何做好吃又美味
主料
雞 ：1只輔料
洋葱 ：1個胡蘿蔔 ：1根
土豆 ：2個
檸檬 ：1個
蒜 ：5
鹽 ：3小勺
黑胡椒粉 ：3小勺
迷迭香 ：2小支
百里香 ：2大勺
黃油 ：50
橄欖油 ：1大勺
具體步驟
1. 雞洗淨去除雞頭內臟和雞腳，控幹水份，黃油室温軟化 軟化的黃油放在碗中，將切碎的迷迭香和百里香，蒜末一起加入，加1小勺鹽和1小勺黑胡椒粉，拌勻奶油香料就做好了 用廚房紙將雞內外的水份完全吸乾，用手揉捏按摩雞肉，讓肉質鬆軟，將奶油香料塗抹在雞皮與雞肉之間，雞腹中和外皮上，表面再撒1小勺鹽粉和1小勺粗黑胡椒粉
2. 檸檬放在台面上滾動壓軟，用牙籤隨意扎些小孔 將檸檬塞入雞腹中雞腿用棉線紮緊 放入冰箱醃製24小時 土豆洋葱去皮與胡蘿蔔一起切成相同大小的塊狀，調入橄欖油、1小勺鹽和1小勺黑胡椒粉，拌勻
3. 烤盤中鋪錫紙，將蔬菜和雞肉一起放在烤盤上 ，放入預熱好上火220℃下火180℃的烤箱中下層，先蓋錫紙烤40分鐘去除錫紙後再烤30分鐘，烘烤過程中要適當給雞翻幾次身，使其上色均勻
