準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
紅薯(或者芋頭、紫薯) :
100鮮牛奶 :
1盒 紅豆 :
適量 輔料
砂糖 :
20 馬鈴薯粉 :
20木薯粉 :
80 冰糖 :
1大塊紅茶 :
5 煉乳 :
適量 具體步驟
1. 紅薯蒸熟搗成泥,加砂糖拌勻 ;木薯粉和馬鈴薯粉混合,一點點加進紅薯泥裏 。
2. 慢慢揉搓,直到紅薯麪糰不粘手;取一小塊麪糰搓成長條,切成合適大小的薯圓。
3. 切好的紅薯圓要沾一點澱粉,防止粘連 ;水燒開下入紅薯圓,煮至浮起撈出過冷。
4. 紅豆加水和冰糖煮成蜜豆;紅茶和牛奶煮成奶茶 。
5. 最後加適量煉乳調味,裝碗,開吃。