![營養的韭菜炒泥鰍 怎麼做好吃又簡單]( "營養的韭菜炒泥鰍 怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘第一次吃泥鰍還是在舅舅家。舅舅自己養的泥鰍，雖然看上去優點不怎麼忍心下口，但是吃起來真的非常不錯，比較嫩滑，鮮美。聽説泥鰍含有很豐富的營養成分，比普通的魚類要高。而且百分之80多的魚體部分可以食用，含有很高的礦物質。搭配韭菜的韭菜炒泥鰍，很棒。
主料
韭菜 ：
150 泥鰍 ：
250 輔料
紅椒 ：
適量姜蒜 ：
適量鹽 ：
適量白糖 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
泥鰍去腸洗淨，放鍋裏淘水待用。
韭菜薹洗淨切段，紅椒去蒂、籽切絲，姜去皮切絲。
熱鍋涼油，放薑片 和蒜片爆香。
下泥鰍快炒。
再加入紅椒 韭菜，調入鹽、白糖炒勻。
之後放料酒提香即可出鍋。
